Spierherstel shake: kies voor deze ingrediënten
Je hebt misschien weleens gehoord dat je spieren niet in de sportschool kweekt, maar in de
keuken. Daar zit zeker een kern van waarheid in. Maar dan moet je je spieren wel de juiste
bouwstenen geven. Eiwitten zijn daarbij onmisbaar: ze zorgen ervoor dat je lichaam o.a. je
haar, huid en spieren constant onderhoudt en vernieuwt.
Bij het trainen ontstaan er kleine scheurtjes in je spieren. Op een rustdag kunnen je spieren
aan herstel werken: ze worden groter en taaier. En waarom zou je je lichaam niet een
handje helpen bij dat proces? Een ‘spierherstel shake’ is daarvoor een perfecte oplossing. In
één glas krijg je genoeg eiwitten binnen om alle spieren in je lijf te helpen herstellen. Het
beste neem je dit glas binnen een uur na je workout.
Voor welk eiwit kiezen?
In een spierherstel shake horen eiwitten. Nu kun je natuurlijk shakes maken met eieren of
tonijn – bekende bronnen van eiwit. Maar sneller en schoner is het om te kiezen voor
geïsoleerde eiwitten uit een zak of pot.
Er zijn verschillende soorten eiwitten beschikbaar, soms voorzien van een zoet smaakje
zoals chocolade of banaan. Grofweg kunnen we ze onderverdelen in dierlijke eiwitten en
plantaardige eiwitten.
De eiwitten van dierlijke oorsprong komen meestal uit koemelk. Hier zitten alle aminozuren
waar je lichaam om vraagt, maar deze eiwitten zijn moeilijker te verteren en niet direct
gezond omdat het een geïsoleerd product betreft.
Dan zijn er de plantaardige eiwitten, die bijvoorbeeld uit erwten zijn gehaald. Misschien zijn
deze niet zo compleet als de dierlijke eiwitten, maar normaler en makkelijker te verteren en
gezonder. Een combinatie van plantaardige eiwitten kan ervoor zorgen dat je uiteindelijk wél
alle benodigde aminozuren inneemt.
Ook ideaal voor afvallen
De grote hoeveelheid eiwitten in een spierherstel shake, hebben een interessante
bijwerking: ze houden jouw hongergevoel langer weg. Aan de ene kant werk je dus aan
spierherstel, maar aan de andere kant drink je jezelf naar een lager gewicht.
Hier is een eenvoudig recept voor eiwit shake.
Eiwitshake met Banaan en Amandelmelk
Ingrediënten:
1 schep (ongeveer 30 g) vanille-eiwitpoeder
1 rijpe banaan
250 ml amandelmelk (ongezoet)
1 eetlepel pindakaas of amandelboter
1 theelepel chiazaad of lijnzaad (optioneel)
1 theelepel honing (optioneel, voor extra zoetheid)
Handvol ijsblokjes
Instructies:
Voeg alle ingrediënten (banaan, eiwitpoeder, amandelmelk, pindakaas, chiazaad/lijnzaad, honing) in een blender.
Blend op hoge snelheid tot alles goed gemengd is en de shake romig is.
Voeg de ijsblokjes toe en blend nogmaals tot de gewenste consistentie is bereikt.
Giet de shake in een glas en geniet direct!
Deze eiwitshake is ideaal voor spierherstel en een gezonde aanvulling na een intensieve training.